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乐道子鸡蛋

乐道子鸡蛋,四川省泸州市纳溪区特产,全国农产品地理标志。乐道子鸡蛋产区土壤肥沃,气候温和,雨量丰沛,光照充足。种植业较为发达,其中森林资源丰富。全区林地面积80万亩,森林覆盖率56%,林区内常年负氧离子浓度在30000个/立方厘米,是一般城市的1600倍左右,森林郁闭度在0.6~0.8之间,为乐道子鸡养殖和乐道子鸡蛋生产提供了良好的自然生态环境。乐道子鸡蛋蛋白浓稠,蛋黄呈金黄色,蛋黄大,而且不仅蛋白质和氨基酸总量较普通鸡蛋高,同时胆固醇和脂肪含量明显低于普通鸡蛋。2014年7月28日,原中华人民共和国农业部正式批准对“乐道子鸡蛋”实施农产品地理标志登记保护。

地理位置:四川省泸州市市辖区 特征:蛋壳致密,色鲜亮,坚韧厚实,口感弹性细腻
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产业布局

乐道子鸡蛋的产区地域保护范围是四川省泸州市纳溪区新乐镇、棉花坡镇、大渡口镇、丰乐镇、白节镇、龙车镇、天仙镇、渠坝镇、护国镇、上马镇、合面镇、打古镇和安富街道、永宁街道共12个镇2个街道176个行政村。地理坐标为东经105°09′00″~105°37′00″,北纬28°02′14″~28°26′53″。2011年,泸州市纳溪区全区乐道子林下鸡出栏数1272万只,养殖面积由3万亩增加到4.5万亩,养殖范围扩大到全区14个镇(街道),年产值由6亿增长到10亿。2012年,乐道子鸡年生产能力达到1000万只,规模饲养量占饲养总量的60%以上。2013年底,泸州市纳溪区建成年孵化能力2000万只的孵化育雏中心。

历史

据乐道子县志记载,用于生产乐道子鸡蛋的乐道子鸡在纳溪区(原纳溪县)已有两千年历史。近年来,泸州市作为“酒城泸州”的重要白酒生产基地和地方特色食品的“豆腐之乡”,丰富的天然发酵酒糟和豆腐渣辅以无公害稻谷、玉米,为生产乐道子鸡蛋的乐道子鸡提供了独具地方特色的补饲饲料,加之其在林地中自由活动、觅食、嬉戏,动物福利得到最大限度的保护,所生产的乐道子鸡蛋体现了生态、绿色、环保、健康。

产品特点

品质特点:乐道子鸡蛋蛋壳白色、浅褐色,蛋壳致密,蛋色鲜亮,清洁完整,坚韧厚实,口感弹性细腻,富含丰富的各种营养物质。蛋白浓稠,蛋黄呈金黄色,蛋黄大。营养价值:乐道子鸡蛋蛋白质≥8%,较普通鸡蛋高1.6%左右;维生素E≥0.7毫克/千克,较普通鸡蛋高0.2%左右;维生素A≥0.3毫克/千克,较普通鸡蛋高0.18%左右;胆固醇≤350毫克/百克,较普通鸡蛋低33%左右;氨基酸总量≥8%,较普通鸡蛋高1.3%左右;脂肪≤14%,较普通鸡蛋低16%左右。因此,乐道子鸡蛋不仅蛋白质和氨基酸总量较普通鸡蛋高,胆固醇和脂肪含量明显低于普通鸡蛋。

产地环境

土壤地貌:泸州市纳溪区属于丘陵和山地地貌,海拔在230~963.2米之间,南高北低,平坝、丘陵、低山兼有,全区最高点在打古镇普照山白土岩。纳溪区有条形山脉两支,均东西走向。产区土质肥沃,主要为冲积土及棕壤。乐道子鸡蛋产区土壤肥沃,气候温和,雨量丰沛,光照充足。种植业较为发达,其中森林资源丰富,林地面积广阔为特征。全区林地面积80万亩,森林覆盖率56%,林区内常年负氧离子浓度在30000个/立方厘米,是一般城市的1600倍左右,是个天然氧吧,森林郁闭度在0.6~0.8之间,为乐道子鸡养殖和乐道子鸡蛋生产提供好的自然生态环境。水文情况:泸州市纳溪区属于长江水系。纳溪区境内有大小溪河130余条,总长度640余千米。长江流经区境北部,长28.8千米。永宁河是该区长江最大支流,纵贯区域中部,经上马、护国、天仙、渠坝、白节、在安富注入长江,境内流长45.7千米。区域内渠系配套,水资源十分丰富,水质良好,为1~2级水质,属中性低氟,低矿化度、重碳酸盐型水;产区灌溉面积在70%以上,主河道均为北南走向。气候情况:泸州市纳溪区属亚热带湿润季风气候区,四季分明,气候温和,雨量充沛。年降水量909.4毫米,年均温度18.1℃,年日照1050.5小时。产区干湿季节分明,湿度较低,基本无霜期。风力多在4级以内,2~5月风力较大。

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