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香花辣椒

香花辣椒,河南省淅川县特产,全国农产品地理标志。辣椒,一年生草本植物,属茄科辣椒属,起源于南美洲的玻利维亚和巴拉圭,1494年,哥伦布发现新大陆,辣椒被传入欧州,并很快传到亚洲和非洲,随即传播到世界各地,大约明朝中后期传入中国。香花辣椒种植的历史已不可详考,据《淅川县志》记载,400年前,淅川就有种植辣椒的历史,辛辣的香花辣椒已在淅川农户房前屋后小面积种植,食用和观赏。香花辣椒具有形美、色鲜、肉厚、辣浓、味香等特点。2010年04月16日,中华人民共和国农业部批准对“香花辣椒”实施农产品地理标志登记保护。

地理位置:河南省南阳市淅川县 特征:形美、色鲜、肉厚、辣浓、味香
别 名:

产业布局

香花辣椒的地域保护范围为河南省淅川县境内的香花、九重、厚坡、马蹬、仓房五镇。地理坐标为:东经111°47′—111°79′,北纬32°69′—32°03′,南北宽43千米、东西长50千米,总面积1670平方米。2010年,香花辣椒产地面积8000公顷,年产量5万吨。2016年,香花辣椒种植面积发展到60多万亩,成为中国最大的辣椒生产基地。

历史

淅川县栽培香花辣椒已有400年的历史,是中国最大的小辣椒生产基地。20世纪70年代末开始,香花辣椒在淅川辣椒主产区稳步发展。1985年以后,淅川县依靠科技,改良培育出了质量好、产量高、适合本地生长的“香花小辣椒”品种。1992年,淅川县在辣椒生产的中心地带———香花镇,建成了功能齐全的香花辣椒城。有广东、四川、湖南、湖北、天津等20多个省市的500多名辣椒商和20多名国外客商常驻此城。香花辣椒城年交易量达4万多吨,成交额达10亿多元;年出口到美、德、日、法等30多个国家和地区的干辣椒1.5万多吨,占中国干辣椒出口的40%,创汇达4000多万美元。

产品特点

外在感官: 香花辣椒的品质特点可以用十个字概括,即:形美、色鲜、肉厚、辣浓、味香。 形美:是香花辣椒的植株生长紧簇,辣椒大小均匀,青椒深绿色,老熟椒红色或紫红色,光亮鲜艳。是当今国内外所有辣椒品种的佼佼者。故有“香花辣椒一片红”之美誉。 肉厚:香花辣椒果肉厚,肉质嫩脆、口感舒雁。果肉厚度为0。05毫米。 辣浓:香花辣椒辛辣味强,适宜制干椒。 味香:香花辣椒辣香兼备,香醇可口,细细品味,绵绵悠长。 内在品质: 每100克香花辣椒产品中干椒,含有蛋白质14克,脂肪10。4克,碳水化合物60。3克,钙200毫克,磷300毫克,铁23。1毫克,维生素A0。52毫克,维生素B10。05毫克,干椒0。6毫克,维生素B21。36毫克,尼克酸15。3毫克,维生素C59毫克,钾2400毫克,钠20毫克。 等级分类: 香花辣椒一般分为优质品、成品、次品三个等级。优质品是指椒体颜色鲜红,无损伤。次品是指外观畸形,有损伤、颜色不正。介于两者之间的为产品成品。

产地环境

土壤地貌: 淅川县香花辣椒主产区五镇,属平岗及丘陵地区,该范围内土壤肥沃,生态环境优美,位于南水北调中线水源丹江水库沿岸。辣椒主产区土壤以粘壤土为主,椐测定有机质含量14.44克/千克,含氮0.91微克/百克,速效磷13.3毫克/千克,速效钾172.16毫克/千克,土壤pH7.35。土层深厚,适合辣椒生长。 水文情况: 淅川县境内水利条件优越,地下水源充足,农田排灌设施配套,水质清澈,无污染,基本达到旱能浇、涝能排。 气候情况: 淅川县属暖温带季风型气侯区,其特点:气候温和,四季分明,冬季寒冷有雨雪,春季偏旱多风,夏季炎热多雨,秋季天高气爽温差大,有利辣椒的生长发育。 光照:本区光照资源丰富,日照时间长,光照充足,有利于辣椒的光和作用,年均日照时数为2047小时。 温度:年≥10℃的活动,积温5123℃,平均气温15.8℃,7月份平均气温28.4℃,最冷1月份平均气温2.4℃,极端最高气温42.6℃,极端最低气温-13.2℃。无霜期228天,自然农耕期长达全年。夜间凉爽,昼夜温差大,有利于辣椒养分积累。 水:因多集中夏秋两季,年均变化大,降水不稳定,年平均降水量804.3毫米。优越的地理气候条件,适宜的土壤和降水,为辣椒产业的发展提供了理想的自然基础。

产品荣誉

香花辣椒被授予“河南省名牌农产品”、“中国名牌农产品”称号。 2010年04月16日,中华人民共和国农业部批准对“香花辣椒”实施农产品地理标志登记保护。

有用
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